Guide de conservation

Lorsque la date « meilleur avant » est dépassée, l’aliment peut changer : perte de fraîcheur, modifications du goût et de la texture ou diminution de la valeur nutritive, comme la teneur en vitamine C.

Les aliments périssables sont ceux qui s’altèrent plus facilement, comme le poisson et les viandes fraîches. Ils doivent idéalement être consommés avant la date « meilleur avant » pour éviter les risques pour la santé.

Malgré tout, vous pouvez consommer plusieurs aliments sans danger, même après la date limite de conservation.

Voici un guide de conservation pour s’y retrouver plus facilement.